Teigwaren
Spaghetti con aglio e olio - Spaghetti mit Knoblauch und
Für 4 Servings
Zutaten
8 Frische Knoblauchzehen
- geschält und in dünne
- Scheiben geschnitten
1 klein. Rote Pfefferschote
- geputzt,
- entkernt, fein gehackt
2 dl Olivenöl bester Qualität
400 g Spaghetti
; Schwarzer Pfeffer
TRAD.REZEPT AUS DEN ABRUZZEN
- Vermittelt von R.Gagnaux
Das Olivenöl in einer möglichst breiten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldgelb braten (nicht stärker anbraten lassen!), Pfefferschote zugeben.
Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen.
Die Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich mit dem Öl vermischen. Pfeffer aus der Mühle darüber geben, sofort servieren.
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