Maiskolben in Essig

Für 1 Rezept

Zutaten

1000 g Kleine Maiskölbchen

40 g Salz

1 Essl Weisse Pfefferkörner

5 Stengel Estragon

1 Essl Basilikum

4 EL Geriebener Meerrettich

1/2 Litr. Heller Essig

Die Maiskolben putzen, mit dem Salz mischen und 24 Std. in den Kühlschrank stellen. Dann abtrocknen und aufrecht in Gläser schichten, dabei mit den Gewürzen vermischen. Essig aufkochen, darübergiessen und die Gläser verschliessen.


Stichworte	Eingelegt, Konserve, Maiskolben, Sauer

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