2-3 Knoblauchzehen
4 Scheib. Ciabatta vom Vortag (ca.
- 120 g)
1 Perlhuhn (1,5 kg
- küchenfertig)
Meersalz
Pfeffer
1 Essl Entenschmalz
- (ersatzweise
- Schweineschmalz oder
- Butter)
4 Tomaten
2 EL Grüne Oliven ohne Kern
2 Zweige Rosmarin
2 EL Geschälte Mandeln
3 EL Olivenöl
15 klein. Tomaten von der Rispe
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