Bischofsauce

Für 1 Rezept

Zutaten

1/2 Litr. Rotwein

2 Nelken

1 Scheib. Orange

1 Scheib. Zitrone

100 g Zucker

1 Essl Stärkemehl

1/2 Beutel Vanillezucker

Wein, Nelken, entkernte Orangen- und Zitronenscheibe mit Zucker aufkochen. Angerührtes Stärkemehl beifügen und 3 Min kochen. Mit Vanillezucker bestreut warm anrichten.

Quelle: Das goldene Buch der Kochkunst; Gondrom Verlag


Stichworte	Rotwein, Saucen, Süßspeisen

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