250 g Maccaroni
Salz
200 g Gekochter Schinken in dicken
- Scheiben (circa 0,5
- Zentimeter)
3 Eier
1/4 Litr. Milch
1/8 Litr. Sahne
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Worcestershiresauce
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Muskat
Etwas Zitronenschale,
- abgerieben
Reichlich Petersilie
Frische Minze, eventuell
300 g Erbsen, blanchiert
150 g Käse, gerieben (Bergkäse,
- Gouda, nach Belieben auch
- eine Mischung mit
- Gorgonzola oder
- Mozzarella)
1 Essl Butter
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