Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Zubereitung Kräuterquark:
Den Quark mit dem Joghurt verrühren. Die Kräuter und die Zwiebel untermischen und mit Salz und Pfeffer
würzen. (Wer es noch pikanter mag, kann auch noch eine Knoblauchzehe fein hacken und untermischen)
Zubereitung Spaghettipuffer:
Eier mit den Semmelbrösel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Spaghetti
untermischen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Nudelmasse mit einer Schöpfkelle portionsweise hineingeben und flach
drücken. Ca. 3 Minuten pro Seite braten.
Die Spaghettipuffer mit dem Kräuterquark auf einem Teller anrichten.