Eine wunderbare Begleitung zu Salaten und Gemüsegerichten.
Die Schlehen mit dem Wasser und den Gewürzen auf kleinem Feuer aufsetzen und langsam auf den
Siedepunkt bringen, sofort absieben und in Gläser füllen.
Den Sud zusammen mit dem Essig, den Knoblauch und dem Honig aufkochen und heiss über die
Schlehen geben. Die Gläser verschliessen und kurz umdrehen.
Nach fünf Tagen die Flüssigkeit aus den Gläsern abgiessen, nochmals erhitzen und wieder über die
Früchte geben. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.
Haltbarkeit: 1 Jahr.
Tipp: Das mehrmalige Erhitzen des Würzsuds erhöht die Haltbarkeit
des Produkts.