Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Ei verrühren, das Mehl darüber sieben und alles
möglichst rasch zu einem Mürbteig verkneten. In Alufolie verpackt zwei Stunden kalt stellen.
Für die Füllung den Zucker zu Karamell schmelzen, die grobgehackten Walnüsse hinzufügen und
mitrösten. Mit dem Rahm ablöschen und den Honig einrühren. Gut mischen und abkühlen lassen.
Zwei Drittel des Mürbteigs in die ausgefettete und bemehlte Springform auslegen, die Nussmasse einfüllen.
Den restlichen Teig ausrollen und die Torte damit abdecken. An den Rändern gut festdrücken und mit einer
Gabel ein paar Mal einstechen. Mit der Eier-Rahm-Mischung bestreichen.
Die Nusstorte wird bei 200 Grad ca. 45 Minuten gebacken.