Wein: Sonnenverwöhntes Jahr 2005 erfüllt Winzerwünsche
Für
1
Text
Zutaten
1 Info
Weinlese extrem früh beendet / Qualitäten weit über dem Durchschnitt / Erntemenge etwa 10 % geringer
als im Vorjahr In den deutschen Weingütern und Genossenschaften herrscht derzeit allgemein grosse
Zufriedenheit. Denn soviel ist bereits sicher: Der
Weinjahrgang 2005 wird schon heute als aussergewöhnlich gut eingestuft.
"Selten kam das Lob über die geernteten Traubenqualitäten so einhellig aus allen dreizehn
Weinbaugebieten wie in diesem Jahr", stellt Armin Göring, Geschäftsführer des Deutschen Weininstituts
(DWI), fest. "Die Mostgewichte liegen überwiegend im Prädikatsweinbereich und reichen stellenweise
sogar an die Werte von 2003 heran." Den Grund dafür sieht Armin Göring in dem insgesamt
sonnenverwöhnten Jahr. Nach Auskünften des Deutschen Wetterdienstes haben die Sonnenscheinstunden
von März bis Oktober bereits die Summe eines ganzen Jahres überschritten. Dies führte zu einem
Reifevorsprung der Trauben von etwa zwei Wochen. Nach den Niederschlägen zu Beginn der Lese im
September schritt die Ernte zügig voran, um die Trauben möglichst gesund einzubringen.
Entsprechend früh neigte sich die Weinlese, die sich normalerweise bis in den November hinein zieht, in
diesem Jahr dem Ende zu. In den nächsten Tagen werden nur noch vereinzelt Spezialitäten aus den
spätreifen Sorten wie Riesling und Spätburgunder geerntet.
_Erträge unter dem Durchschnitt_ Die Erntemenge wird geringer als erwartet ausfallen, da die
Mostausbeute überraschend niedrig war und die Lese überwiegend sehr selektiv durchgeführt wurde. "Wir
rechnen für 2005 mit einem Ertrag, der sich um neun Millionen Hektoliter bewegt. Er läge somit rund 10 %
unter dem des Vorjahres und um 6 % unter dem zehnjährigen Mittel von 9,6 Mio. hl", schätzt Armin Göring.
Trotz der Mengeneinbussen ist aufgrund der aktuellen preissensiblen Marktsituation nicht mit
aussergewöhnlichen Preissprüngen zu rechnen. Dafür wird das Preis-Genuss-Verhältnis der 2005er ein
ganz
besonderes sein, denn angesichts des grossen Anteils an überdurchschnittlichen Qualitäten dürfte sich so
mancher kabinett-
und spätlesegeeigneter Most später als Qualitätswein im Glas wiederfinden. Die ersten jungen Weissweine
präsentieren sich bereits sehr fruchtig, ausgewogen und elegant. Sie vereinen die Frische und Frucht des
2004er Jahrgangs mit der Fülle und Kraft aus 2003. Der sehr sonnige Spätherbst hat insbesondere den
Betrieben an der Mosel und im Rheingau eine Fülle hochwertiger Beeren- und
Trockenbeerenauslesen beschert. Bundesweit lassen auch die Rotweine in diesem Jahr die Winzerherzen
höher schlagen. Sie bringen alles mit, was ein guter Roter braucht: Viel Farbe, geschmackliche Tiefe
und Nachhaltigkeit.
Im Hinblick auf die anstehende Fussballweltmeisterschaft haben die deutschen Winzer nach Ansicht von
Armin Göring mit dem 2005er Jahrgang eine gute Vorlage gegeben: "Wir hoffen, dass es für die
deutschen Fans nächstes Jahr viele Gelegenheiten zum Anstossen und Feiern geben wird." Experte im
Studio: Werner Eckert