3 EL Olivenöl
50 g Schalotten, klein gewürfelt
20 g Knoblauch, fein gewürfelt
250 g Reisnudeln
100 ml Weisswein
1 Lorbeerblatt
1 Chilischote, halbiert und
- ohne Kerne
200 ml Geflügelfond
100 g Spinatblätter (Minispinat,
- küchenfertig)
50 g Butter
3 EL Parmesan, fein gerieben
Salz
Chili aus der Gewürzmühle
Muskat
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