Die Krebse halbieren, die grossen Scheren in Stücke zerhacken. Die Muscheln waschen und alles in
einem Topf mit Olivenöl aufsetzen. Mit Salz, Peperoncino, Lorbeer und Petersilie würzen.
Erst die Flüssigkeit der Tomaten zugeben, dann die zerdrückten Tomaten. Mit Tomatenmark abschmecken
und das Ganze fünfundzwanzig bis dreissig Minuten kochen.
Beim Anrichten mit Petersilie garnieren und mit extravergine Olivenöl beträufeln.