1 groß. Zwiebel
2 EL Schweineschmalz
3 Knoblauchzehen
100 g Mandeln
- gemahlen
3 Nelken
1/2 Zimtstange
1 TL Pfefferkörner
400 g Fleischtomaten
750 g Schweinehals
2 EL Kapern
100 g Grüne Oliven
- entsteint
3 Chilischoten
- eingelegt
- oder Peperoni
3/8 Litr. Fleischbrühe
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