Hoky mit etwas Öl in der Pfanne kurz bei niedriger Hitze garen, salzen und pfeffern.
Den Spinat in Wasser und etwas Salz kurz (! ->er soll nicht
zusammengekocht sein) weich kochen, Glasnudeln dazugeben. Sind die Glasnudeln weich, alles in einem
Sieb abschütten und in dem Topf zurücktun.
Basilikum waschen, in feine streifen schneiden. Knoblauch klein hacken. Beides mit dem Spinat und
Glasnudeln vermischen. Mit Zitronenesaft, salz und Pfeffer abschmecken.