Frais Romanoff

Für 4 Portionen

Zutaten

750 g Erdbeeren

1/8 Litr. Cointreau

1/8 Litr. Orangensaft, frisch gepresst

3/8 Litr. Schlagsahne

3 EL Puderzucker

1/2 TL Vanilleextract

Kandierte Veilchen

- Soltte, muss nicht sein

An sich ist die Mengenangabe für 4 Personen gedacht. Es soll aber schon Fälle gegeben haben, wo selbst für eine Person die Menge knapp wurde. Den Grand Marnier oder Cointreau mit dem Orangesaft mischen und ca. 3 Std Ziehen lassen.

Dann die Schlagshene schlagen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt mischen und dann alles über die Erdbeeren verteilen. Mit dem kandierten Veilchen ganieren. Was passt dazu:

nix weil das ein Nachtisch ist Getränke:

Danach höchsten ein Kaffee oder Expresso


Stichworte	Dessert, Erdbeere, Nachtisch, Obst

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