3 Kanninchen # 1,25 kg
- küchenfertig vorbereitet,
- ohne Kopf
1 Gemüsezwiebel
1 Bd. Suppengrün
20 Grüne Pfeferkörner
3 Lorneerblätter
3 Zweige Thymian
500 g Schaschlikzwiebeln
- ersatzweise
Perlzwiebeln
- oder
Schalotten
150 g Grüne Oliven
4 Knoblauchzehen
1/2 Bd. Salbei
7 EL Öl
25 g Zucker
8 EL Rotweinessig
4 EL Trockener Marsala
1 Essl Speisestärke
- anpassen
2 EL Aceto balsamico
- anpassen
; Salz
Schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
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