Diese Versuchung ist rot. Einfach verführerisch - eben die "Königin
der Beeren". Inzwischen gibtes mehr als 1000 Erdbeer-Sorten. Doch
echte Kenner greifen nicht zu den grossen, makellosen Früchten, sondern zu den kleinen - die haben
einfach mehr Geschmack. Auch von
der dunkelroten Farbe darf man sich nicht täuschen lassen.
Entscheidend für aromatische Erdbeeren ist der intensive Duft. Keine Frage: Am besten schmecken
Erdbeeren natürlich frisch geerntet - die
ersten heimischen kommen jetzt auf den markt, im Juni und Juli haben sie Hochsaison. Zu dieser Zeit sind
Aroma und Vitamingehalt am höchsten, der Preis am niedrigsten. Da die Beeen sehr druckempfindlich
sind: gleich nach dem kauf aus dem Pappschälchen
herausnehmen, dann auf einer Platte ausbeiten und im Kühlschrank aufbewahren. Waschen Sie die
Früchte erst kurz vor dem Verbrauch.
Aber ganz vorsichtig: Ein zu harter Wasserstrahl kann die zarten
Beeren verletzen - sie verlieren Saft und Aroma. Wichtig: Die
Früchte immer erst krz vor dem Verzehr zuckern. Sie ziehen sonst zuviel Saft, werden weich. Beschädigte
Erdbeeren lassen sich immer noch pürieren und einfrieren.
5 TOPS: Erdbeeen: supergesund - gut für eine tolle Diät.
1. Sie bestehen zu 89,5% aus Wasser, der Rest sind Eiweiss (0,8), Fett (0,4), Kohlenhydrate (7,5) und
jede Menge gesunde Mineralstoffe (0,5), die beim Abnehmen helfen.
2. Sie enthalten mehr Vitamin C (62mg) als Grapefruits (44mg) oder Orangen (50mg). Bereits 200g Früchte
decken den Tagesbedarf an Vitamin C.
3. Sie machen schlank: Pro 100g haben die Früchte nur 38Kcal.
Trotzdem sättigen Erdbeeren prima, weil ihr Quellstoff Pektin den Hunger dämpft. Blitz-Kur: Drei Pfund
Erdbeeen über den Tag
verteilt, und ein Kilo ist weg! 4. Sie straffen die Haut: Ihr Kalium schwemmt Flüssigkeit aus dem
Gewebe (gut bei Cellulite), die Enzyme kurbeln die Fettverbrennung an. Magnesium ist gut fürs Herz.
5. Am gesündesten sind Erdbeeren am Morgen. Pur und auf nüchternen Magen gegessen, entfalten sie am
besten ihre Wirkstoffe.
(Anmerkung Renate Schnapka): Selbstverständlich geht man bei diesen
Angaben wohl davon aus, dass die Person nicht gegen Erdbeeren allergisch ist;-), denn 3Pfund am Tag
sind eine ganz schöne
Portion:-)))) Trotzdem wünsche ich Euch allen viel Freude an der
Erdbeer-Zeit!!!!