Vorspeise, Gemüse, Exotisch

Auberginenpaste - Pate de Berinjela



Für 4 Servings

Zutaten

  • 2 groß. Auberginen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Bd. Frühlingszwiebeln
  • Parmesan
  • - gerieben
  • ; Salz
  • Olivenöl
    		•
    Die Auberginen in Würfel schneiden. Zerdrückte Knoblauchzehen in Öl anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten. Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan untermischen.

    Stichworte

    Aubergine, Brasilien, Exotisch, Gemüse, Vorspeise

    Titel - Rubrik - Stichworte