FÜR DEN ERSTEN GANG
1 Kopfsalat
1 Dos. Palmherzen
1 Orange
100 g Hüttenkäse
80 g Rosinen
150 g Creme fraîche
1/2 Orange, Saft von
1 Prise Curry
1 Prise Cayennepfeffer
FÜR DEN ZWEITEN GANG
500 g Kabeljau
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
300 g Lauch
1 Essl Öl
2 EL Sojasauce
1 Essl Reiswein oder trockener
; Sherry
FÜR DEN DRITTEN GANG
1 Vanilleschote
250 g Schlagsahne
1 Essl Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
2 Frische Feigen
Puderzucker zum Bestäuben
Evtl. einige Minzeblättchen
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