Quarkstollen

Für 1 Keine anga

Zutaten

400 g Mehl

: knapp 1 Päckchen Backpulver

1 Ei

1 Pkg. Vanillinzucker

: Zitronenschale

150 g Zucker

: Salz

2 Rum

200 g Quark

175 g Butter

100 g süße Mandeln

3 bittere Mandeln

150 g Sultaninen

25 g Korinthen

: Butter zum Bestreichen

: Puderzucker zum Bestreuen

Mehl und Backpulver sieben. Ei, Vanillinzucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, Zucker, Salz, Rum und Quark verrühren, durch ein Sieb streichen und ebenso wie die Butter mit dem Mehl verarbeiten. Zuletzt geriebene Mandeln und vorbereitete Rosinen zugeben. Den zu einem Laib geformten Teig in der Mitte längs einschneiden und bei Mittelhitze etwa 70 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.

:Notizen (*) :

: aus Mucniky, Verlag für die Frau, Leipzig


Stichworte	Gebäck, Kuche, Kuchen, Pralinen, Stollen, Weihnachten

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