La Menü a la Jean Marie ( 2 )

Für 1 Rezept

KOSTEN FüR ZUTATEN DM 18,70

1 Artischocke

1 Avocado

2 Kiwis

1 Orange

1 Paprika Rot

500 g Rote Bete verpackt

2 Süsskartoffeln

2 Wachteln

200 g Walnüsse

WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT

KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: La Menü a la Jean Marie ( 1 ) Salat : La Menü a la Jean Marie ( 3 ) Dessert : La Menü a la Jean Marie ( 2 )

Zubereitung des Dessert: La Menü a la Jean Marie ( 2 )

Zwei Eigelb mit Zucker aufschlagen. Das Gleiche mit zwei Eiweiß machen. Eine Handvoll Walnüsse fein mahlen und mit etwasMehl in die Eigelbmasse rühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Zwei Förmchen buttern, zuckern, zur Hälfte mit der Masse füllen, in einen Topf mit heißem Wasser stellen, und diesen zum Soufflieren in den Ofen stellen. Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einem Teller auslegen. Das Souffl# in die Mitte stellen und mit Puderzucker bestäuben.


Stichworte	Dessert, Gemüse, Kochduell, Nachtisch, Paprika

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