Salat, Sonstiges

Feldsalat mit Avokadosauce



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 1 Weiche Avocado
  • 2 EL Essig (am besten Balsamico)
  • 1 Schalotte (fein gehackt)
  • 1 Gekochtes Ei (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
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    Den Feldsalat putzen und waschen. Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdrücken, die Schalotte und den Essig darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feldsalat damit anmachen. Klein gehacktes Ei und Petersilie darüber streuen.

    Stichworte

    Salat, Sonstiges, Vegetarisch

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