1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weichgekocht, Salz, Zucker zugeben und
kalt gestellt. 2) Unter den Steifen Schnee zieht man den Zucker, Schokolade, Vanille. In ei bestrichene
Auflaufform gibt man die Hälfte Reis, darauf die halbe Schokoladenmasse, den Rest Reis und obenauf
Schokoladenmasse. Im Backofen 1/ Stunde aufziehen.