Vorspeise, Sonstiges
Krabbencocktail mit Mascarpone
Für 4 Servings
Zutaten
250 g Krabben
250 g Mascarpone
1 TL Tomatenmark
125 ml Weisswein
- trocken
3 Tropfen Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stange franz. Weissbrot
DEKORATION
2 Zitronenscheiben
4 Kopfsalatblätter
Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattrühren.
Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.
Die Krabben in die Gläser verteilen und die Sauce drübergiessen. Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.
Dazu das Weissbrot reichen.
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