Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in
eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss legen, mit der Marinade begiessen und ca. 5
Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu mit einem Holzlöffel wenden.