Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, kleiner schneiden. Butter mit Zucker (1) Vanillezucker, Safran
und Salz schaumig rühren. Eier untermengen, Joghurt unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben,
rühren. Der entstandene Teig auswallen, auf ein gefettetes Blech geben, Pflaumen darauf verteilen. Bei 170
Grad im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Zucker (2) mit Wasser aufkochen, fünf Minuten köcheln
lassen. Warmen Kuchen damit einpinseln, auskühlen lassen.