1 Tasse(n) Kokosflocken
0.5 TL Senfsamen; im Mörser grob zerdrückt
0.5 TL Ganze Senfsamen
14 Frische Curryblätter (14-18)
1 Frische grüne Chilischoten (Serrano oder Thai); (1-2)
- Stängelansatz entfernt, halbiert
240 ml Wasser (I, Menge anpassen)
4.5 EL Pflanzenöl
225 g Schlanke Auberginen, in Scheiben von gut 1/2 cm
- Dicke geschnitten
1 TL Salz
60 ml Wasser (II)
1 Tasse(n) Naturjoghurt
0.25 TL Kreuzkümmelsamen
0.25 TL Pfefferkörner, gemörsert
1 Getrocknete Chilischote
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