Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und kleinwürfeln.
Trauben waschen, entstielen und in einen Topf ohne Wasser geben; weichdünsten. Äpfel zugedeckt in
einem Topf mit wenig kochendem Wasser gerade weichdünsten (nicht zerfallen lassen!). Obst durch ein
Sieb drücken. Die Gewürze in ein Mulltuch binden und mit der Frucht, dem Essig, dem Zucker und dem
Salz 20 Min. köcheln.
Gewürze entfernen. In sterile Flaschen füllen und versiegeln.