Erdnusssauce #1

Für 4 Portionen

Zutaten

1 Stück Ingwer 2 cm

100 g Erdnüsse geröstet

250 ml Kokosmilch

1 TL Rote Currypaste (1-2)

1 TL Palm- od. brauner Zucker

2 EL Fischsauce

1 Essl Limettensaft (1-2)

1. Ingwer schälen und fein reiben. Erdnüsse sehr fein hacken.

2. Ingwer und Nüsse mit Kokosmilch, Currypaste, Zucker und Fischsauce aufkochen. Vorsichtig dicklich einkochen lassen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.


Stichworte	Sauce, Saucen

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