Eine köstliche, simple, kühlende Beilage zu scharfen Relishes oder raffinierten Currys wie pcmäng.
Zu dem Grundrezept gibt es zahlreiche Varianten: gehacktes
Schweinefleisch, blanchierte kleine Garnelen oder Krebsfleisch, klein geschnittene Hühner- oder
Schweineleber und grüne längliche
Thai-Auberginen sind nur einige der Möglichkeiten - je nachdem, zu
welchem Relish oder Curry man die Beilage reicht.
Z U B E R E I T U N G Ei verquirlen, dann die anderen Zutaten zugeben. In Schüssel oder feuerfeste Form
gießen. Auf niedriger Temperatur gar dämpfen - etwa
5 bis 10 Minuten.