3 EL Kokosnuss- oder Weißweinessig
3 EL Weißer Zucker
4 EL Wasser
1 Prise ; Salz
1 klein. Gurke; gewaschen, längs geviertelt und in
- Scheiben geschnitten - etwa 200 g
4 Rote Schalotten; in dünnen Scheiben
2 EL Ingwer in Juliennestreifen
1 Lange rote Chili; in Juliennestreifen oder
- dünnen Ringen
1 Essl Korianderblätter
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