Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und vierteln. Tomaten ohne Saft würfeln, Chilischoten klein
schneiden. Schale von der Orange abschneiden und klein hacken, Saft auspressen. Ingwer in dünne
Scheiben schneiden.
Die Erdbeeren mit allen Zutaten im Stieltopf ohne Deckel dreißig Minuten köcheln lassen.
Das Chutney passt zu Fisch, Fleisch oder zu leicht geröstetem Graubrot. Schmeckt auch kalt.