4 Hähnchenbrustfilets
2 Unbehandelte Orangen
- evtl. mehr, Menge nach
- Grösse abstimmen
1 Unbehandelte Zitrone
3 EL Quitten-Gelee
2 TL Grober Senf
1 TL Rotweinessig
25 g Eisgekühlte Butter
Honig
- nach Geschmack
Cayenne
Pfeffer
Salz
Butter
Sonnenblumenöl
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