Sauce Gribiche

Für 1 Rezept

Zutaten

10 EL Olivenöl

2 EL Weißwein

0.5 Bd. Petersilie

1 Essl Kapern

1 Essl Gehackte Cornichons

1 Prise Zucker

1 Hartgekochtes Ei, gehackt

Alle Zutaten verrühren und zum Schluss das gehackte Ei drunter geben. Die Forellenfilets in der Filokruste mit der Sauce Gribiche anrichten.


Stichworte	Aufbau, Sauce, Saucen