Asiatische Dipsauce mit Birnen

Für 6 -8 Personen*

Zutaten

160 ml Sojasauce

160 ml Sake, chinesischer Reiswein oder trockener Sherry

75 g Zucker

1 Nashi-Birne, geschält, halbiert, Kerngehäuse

- entfernt und fein gehackt

3 Frühlingszwiebeln, geputzt und fein gehackt

2 EL Geröstete Sesamsamen

0.5 TL Schwarzer Pfeffer, evtl. auch mehr

*ergibt ca. 350 ml

Sojasauce, Sake und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Birnenstückchen, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Pfeffer untermischen. Die Sauce zum Dippen in kleine Portionsschälchen füllen.


Stichworte	Asien, Dipp, Früchte, Obst, Sauce, Saucen

Titel - Rubrik - Stichworte