Eier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. 4 kl Gratinförmchen (ca. 12 cm) oder eine
große Auflaufform fetten.
Schwand mit Meerrettich verrühren. Mit Pfeffer & Salz abschmecken.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brot fein zerbröseln. Eier in Scheiben schneiden
und Dachziegelartig in Förmchen verteilen. Schmandcreme, Brotbrösel, Käse und die Chilis in feine Ringe
geschnitten darüber verteilen. Im vorgeheiztem Bachofen bei 200° Umluft überbacken. Dazu schmeckt
Baguette und Weißwein.