Backofen auf 180° C vorheizen. Eiweiss mit Wasser steif schlagen, dabei Puderzucker langsam einrieseln
lassen. Mehl, Kokosflocken und die Schokolade mischen und vorsichtig unterheben. Die flüssige Butter
unterrühren. Blech mit Backpapier belegen und Kreise (d = 10-
12 cm) vorzeichnen. Teig hauchdünn darauf streichen. Etwa 10 Min.
backen. Mit einer Palette vorsichtig abheben. Noch heiss über Tassen oder mit einem Nudel- oder
Rundholz zu Schalen oder Rollen
formen. Erdbeeren abbrausen und putzen. Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Sahne und
Erdbeeren in die Schokoladen-Hippen füllen. Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro
Portion: ca. 240 kcal