Kürbis-Marmelade, Variationen

Für 1

Für Kürbis-Marmelade

1 kg Kürbis

1 kg Gelierzucker

Nach Geschmack Ingwerpulver

Evtl. 1 Beutel Gelfix

FÜR KÜRBIS-APFEL-MARMELADE

500 g Kürbis

500 g Apfel

1 kg Gelierzucker

FÜR KÜRBIS-KIWI-MARMELADE

750 g Kürbis

250 g Kiwi

1 kg Gelierzucker

FÜR KÜRBIS-BLAUBEER-MARMELADE

750 g Kürbis

250 g Blaubeeren

2 Säürliche Äpfel

1 kg Gelierzucker

1/2 Zitrone; Saft

Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit dem Gelierzucker mischen. Marmelade vier Minuten kochen, in Gläser füllen und fünf Minuten über Kopf stehen lassen, damit sie luftdicht am Deckel abschließen. Eventuell die Masse vor dem Kochen einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen, das fördert den Geschmack.


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