Zutaten für 4 Persönen
200 g Hartweizengrieß
30 g Steinpilze, getrocknet
3 EL ; Wasser
1 Prise/n ;Salz
250 g Mehl (Type 405)
12 Eigelb (L)
3 EL Öl
; Salz
Mehl zum Bearbeiten
30 g Butter
40 g Schalottenwürfel, fein
Pfeffer
1 EL Petersilie, grob gehackt
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