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kalte Tomaten-Koriander-Suppe



Für 6 Portionen

Zutaten

  • 4 EL Frischen Koriander, feingeha
  • 1 1/2 kg Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Tomatensaft
  • 3 EL Frisch gepresster Orangensaf
  • 1 Eingelegte Pfefferschote, en
  • 1 TL Zucker
  • Eiswasser
  • 200 ml Griechischen Joghurt
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    Tomaten, Orangensaft, Zwiebeln, Pfefferschote, Zucker in den Mixer. Pürrieren. Durchs Sieb streichen. Dann Eiswasser dazu bis es eine suppige Konsistenz hat.Koriander hineinrühren. Joghurt getrennt servieren, damit jeder nach Belieben mischen kann. :Letzte Änderung: Michael Staib

    Stichworte

    ???, Gemüse, Libanon, Suppe, Vegetarisch

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