frisch gemahlener weißer Pfeffer 5 EL Öl 250 g Mainzer Käse 2 TL Kümmel Die Zwiebeln abziehen
und grob hacken.
Aus Weinessig, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade anrühren. Die Zwiebeln darin 10 Minuten ziehen lassen.
Den Käse in nicht zu dünne Scheiben schneiden und portionsweise auf Tellern anrichten. Mit dem Kümmel
bestreuen und die Zwiebelmarinade darüber verteilen.
Dazu frisches Bauernbrot, Butter und Äppelwoi reichen.