Saucen

Mojo -grün-



Für 4 servings

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1/2 TL Weisser gemahlener Pfeffer
  • 1/2 TL Schwarzer gemahlener Pfeffer
  • 1 Grüne Gemüsepaprika
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 Petersilienstengel
  • Koriandergrün
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    Grüne Gemüsepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander. Knoblauch, Kümmel,Pfeffer im Mörser zerstampfen. Alles mischen und mit der Tasse Öl verrühren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser verdünnen.

    1987

    Stichworte

    Marinaden, Saucen

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