Bohnen über Nacht einweichen. In dem Einweichwasser mit den Lorbeerblättern weichkochen (dauert
recht lange, ca. 2 Stunden).
Tomaten mit Rotwein und den Kräutern erhitzen und gargekochte Bohnen dazugeben. Die Bohnen werden
in der Tomatensauce nicht mehr weicher! Tomatensauce noch einige Zeit köcheln lassen, damit die Sauce
etwas Flüssigkeit verliert.