Für
1
Rezept
Reis waschen, in einen Topf geben und soviel kaltes Wasser zugeben, bis der Reis ca. 2 cm vom Wasser
bedeckt ist. Einen Teelöffel Salz zugeben und ohne Deckel bei grosser Hitze so lange kochen lassen, bis
das Wasser soweit verdampft ist, dass sich auf dem Reis im Topf lauter kleine Krater bilden.
(In der Nähe bleiben, es geht relativ schnell!) Nun den Deckel auflegen - er sollte sehr gut schliessen
(wenn er
das nicht tut, ein feuchtes Küchentuch zwischen Topf und Deckel legen) - und die Hitze bei Gas auf
kleinste Flamme stellen (bei
Elektroherden ganz ausschalten, da die Restwärme völlig ausreicht um den Reis fertig zu garen). Nach ca.
15 Minuten ist der Reis fertig.