Wasser und Fett in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, Mehl und Speisestärke
verrühren, bis sich ein Kloss vom Topfboden löst. Die Eier unterrühren bis der Teig in langen Spitzen vom
Löffel fällt.
Backpulver in den erkalteten Teig mischen. Mit dem Spritzbeutel Häufchen auf ein ge-
fettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min
bei 200 Grad backen. NICHT ÖFFNEN!!! Windbeutel noch warm aufschneiden.
Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren. Ausgekühlte Windbeutel damit füllen.