Zubereitung: Die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergiessen,
schälen, in Schnitze schneiden, und diese mit dem Johannisbeerlikör marinieren. Einen Becher Sahne
schlagen und unter die Mascarpone heben. Mit Zitrone und Honig würzen. Die Pfirsichschnitze kreisförmig
auf einem Teller anrichten, die Creme in die Mitte geben. Die Kuvertüre schmelzen und sie mit Hilfe einer
kleinen Papierspritztülle in Kreisen über dem Dessert verteilen.
Mit Minze dekorieren.
: Team "Tomate" für nur DM 14.31:
: Schollenfilets im Rote-Linsen-Mäntelchen
: Pfirsichrosette a la Brigitte