Vom Baguette ein Stück von etwa 12 cm abbrechen, der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
25g Butter in der Pfanne erhitzen, das Brot darin von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, auf
Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die halbe Zitrone auspressen, 250 g Himbeeren pürieren, mit der Zitrone und dem Zucker sorgfältig
vermischen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, auf den gebratenen Baguettetoasties verteilen, dann
die Himbeeren darüber legen. Die Früchte leicht mit Puderzucker bestäuben.
Das Püree dekorativ auf den Teller anrichten, die Toasties darauf dekorieren und sogleich servieren.
Tip: Ein knuspriges Baguette lebt von seiner Frische. Verzehren Sie
es am gleichen Tag. Alles, was älter ist, gehört in den Bereich Gummi.