Zubereitung: Die Vanilleschote in Milch, dem Frischkäse und Zucker
einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden, abkühlen lassen, mit gezuckerter und geschlagener Sahne
veredeln und in grosse Weingläser füllen. Die entsteinten Kirschen in einem Sud aus Rotwein, Zimt und
Zucker einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden, abkühlen lassen und über die Vanillecreme
nappieren. Den Blätterteig ausrollen, zu Grissinis drehen, mit Zucker bestreuen, im Ofen backen, und
dekorativ am Glasrand anrichten.
: Team "Tomate" für nur DM 17,84:
: Gedünstetes Rotbarschfilet Rheinischer Art
: Vanillepudding mit Kirschragout