Zubereitung: Den Lauch in Scheiben schneiden. Diese in Butter
anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und mit einem halben Becher Sahne, einem Brühwürfel, Salz und
Pfeffer einkochen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl braten. Den Lauch pürieren und in einen tiefen
Teller füllen. Die "Kartoffelcroutons" darauf verteilen.
: Team "Tomate" für nur DM 13,86:
: Pikante Lauchsuppe
: Notte italo-espanol
: Beschwipste Trauben