Überbackene Tortellini

Für 4 servings

Zutaten

250 g Champignons

40 g Butter

1 Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz

Etwas Zitronensaft

1 Dos. Tomaten

500 g Tortellini

6 EL Cr#me fraîche

75 g Geriebener Parmesan

Champignons putzen und in Streifen schneiden. In heißer Butter anbraten, feingehackten Knoblauch dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen.

Dosentomaten dazugeben und 20 min dünsten, dabei die Flüssigkeit einkochen lassen.

Die Tortellini nach Vorschrift kochen. Cr#me fraîche unter die Sauce rühren, nochmals abschmecken.

Die Hälfte der Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben, darüber die Hälfte der Sauce und 1/3 des Parmesans geben. Den Vergang wiederholen.

Den restlichen Parmesan darüberstreuen und einige Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 225o ca. 15 min im Ofen überbacken.


Stichworte	Nudeln, Teigwaren

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