Quark und Milch glattrühren, Eigelb und Hirseflocken unterziehen, ebenso Apfel (in dünne Scheiben und
Stücke geschnitten), Rosinen und Nüsse. Süßen, Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.
In der Auflaufform 20 Minuten backen.
Wenn gewünscht oder zur Hand, begießt sich jeder Mitesser das Gericht auf seinem Teller selbst mit
Sirup.